geschälter Hanfsamen – Energie für Körper & Geist

HanfsamenHanfnüsse enthalten alle essentiellen Fettsäuren und das am besten verträgliche Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 Fettsäuren. Omega-.3 Fettsäuren kann unser Körper nicht selbst bilden und man findet sie nur in wenigen Lebensmitteln (Fisch, Lein, Rapsöl, Olivenöl etc.). Diese Fettsäuren sind gut für die Durchblutung und sorgen für einen gesunden Blutdruck.

Der Hanfsamen besteht zu etwa 1/3 seines Gewichtes aus hochwertigsten Fetten und Ölen, wobei der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren diesem Lebensmittel eine einzigartige und einmalige Position unter den ölliefernden Früchten gibt. Ein weiteres Drittel sind wertvolle Kohlenhydrate, etwa ein Viertel seiner Masse sind Proteine (Eiweiß).

Auch findet man sehr wertvolle Vitamine (B1,B2,B6, E und Niacin), sowie Klazium, Magnesium, Kalium und Eisen in diesem sehr hochwertigen Lebensmittels. Bei biologisch-dynamsichem Anbau werden die Hanfsamen von der Schale befreit, ohne dass dabei die Qualität dieser Frucht verändert wird.

WICHTIG: Dieser Hanf in meinem Artikel liefert kein THC (Tetrahydrokannabinol), die Samen sind davon gänzlich befreit.

Verzehrempfehlung:

Die Hanfsamen kann man aufs Brot, auf den Salat oder ins Müsli streuen, in der Pfanne rösten (nicht über 80° C und anschließend gleich verzehren) oder einfach aus dem Beutel knabbern.  Da Hanfsamen eine Ölsaat sind, können sie nicht mit einer herkömmlichen Getreidemühle gemahlen werden, die Mahlsteine würden verkleben (geeignet wäre eine Ölmühle).

Allerdings ist das Mahlen nicht nötig da die geschälten Hanfsamen im Geschmack ähnlich wie Nüsse sind und sich gut kauen lassen. Hanf ist Glutenfrei und kann mit anderen Backwaren nur in Mischung mit einem Getreidemehl verwendet werden. 1-2 Teelöffel geschälte Hanfsamen reichen aus, um das optimale Verhältnis von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren täglich zu decken (ist auch in größeren Mengen gesund).

Tipp: Hat man ein Nussrezept kann man dieses auch 1:1 mit geschälten Hanfsamen nehmen.

 

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