Leckeres Quinoa-Rezept für Dein Mittagessen um Fett zu verbrennen.

quinoa-burritoHast Du ab und zu auch nur mal knapp 5 Minuten, um Dir ein gesundes und leckeres Mittag- essen zu machen?

Hier ist die Lösung, wie Du in nur 5 Minuten dieses leckere Gericht zubereitest.


Wenn Du alle benötigten Rezeptzutaten griffbereit hast und etwas vorgekochtes Quinoa vorhanden ist (es benötigt lediglich 10-15 Minuten, um es vorzubereit- en), dann kannst Du diese leckeren Burritos zubereiten.

Sie sind gesund, passen zu jedem Stoffwechseltyp und haben nur wenige Kalorien. Quinoa ist dem braunen Reis sehr ähnlich und kann zu jedem Gericht, das Du sonst mit braunem Reis zubereitest, verwendet werden.

Zudem ist es ein ausgezeichneter Eiweißlieferant. Der Eiweißgehalt pro Portion ist höher als bei Reis oder Teigwaren und Du kannst Deine Eiweißaufnahme so ganz einfach etwas erhöhen.

Quinoa kann warm oder kalt gegessen werden. Es gibt also viele, Möglichkeiten es in Deiner Ernährung einzubeziehen.

Quinoa Burritos

Rezept von Metabolic Kochen

Für 2 Portionen

Für einen kleinen Snack, Aufstrich oder als Sandwich bestens geeignet.

Zutaten:

- 2 kleine Vollkorn Tortillas
- 90g Quinoa, gekocht (ca. 1/2 Tasse)
- 4 Eiweiß
- 1/2 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Tasse Salsa (mexikanische scharfe Tomatensauce)
- 80g Salat, zerkleinert
- 1/2 kleine rote Zwiebel, gehackt
- 70 g schwarze Bohnen
- etwas frischer Koreander

Zubereitung

1. Koche das Quinoa und das Eiweiß separat

Gebe anschließend die schwarze Bohnen, den Koreander und die Zwiebeln dazu. Vermische
alles vorsichtig untereinander.

2. Verteile jeweils die Hälfte der Menge auf jede Tortilla.

3. Gebe die Salsa, Avocado und den Salat darauf.

4. Wickle die Tortilla zusammen und genieße!

Ernährungswerte (pro Portion)

Kalorien: 272 Proteine: 17g Kohlenhydrate: 33g Fett: 8g

Guten Appetit

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